g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balık Tutacağı Sticker Krep - Yemeği

Malzemeler

Kanca balığı

2000 g

Mısır unu

500 g

Buğday unu

150 g

Siyah fasulye erişte

150 g

550 g

Taze maya

12 g

Aksesuarlar 120 gr sarımsak, 15 gr yeşil soğan, 15 gr zencefil, 20 gr tuz, 3/2 çay kaşığı şeker, 3/2 çay kaşığı pirinç şarabı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 çay kaşığı koyu soya sosu, 1 çay kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı kuru biber, 5 yıldız anason, 3 biber, 1 yemek kaşığı

Balık hamurundan krep nasıl yapılır 1 Bir kaseye mısır unu, siyah fasulye eriştesi ve buğday ununu koyun ve iyice karıştırın. Ardından temiz suyla eritilmiş taze maya suyunu dökün.

2 İyice karıştırın ve bir top halinde yoğurun. Hamuru, orijinal hacminin iki katı olana kadar örtün.

3 Taze soğanları çapraz olarak parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.

4 Olta balığının solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın, yıkayın ve süzün.

5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve yağ sıcaklığı% 60 sıcakken balıkları gruplar halinde ekleyin.

6 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve servis yapın.

7 Alt yağı tencerede bırakın ve sarımsak dişlerini hafif sarı olana kadar kızartın. Daha sonra kuru biber, karabiber, yıldız anason, yeşil soğan ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın.

8 Kızarmış kabak balığını ekleyin. Sıcakken pişirin, şarap ve sirke ekleyin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, şeker ve uygun miktarda suyu kaynatın, orta ateşte açın ve çorba koyulaşana kadar pişirin ve ocağı kapatın.

9 Bir parça mayalanmış mısır hamurunu yuvarlak bir şekilde yoğurun ve yassı bastırın.

10 Önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun ve her iki tarafı hafifçe sarı olana kadar pişirin ve her iki tarafı da fırçayla yağlayın ve ardından altın kahverengi olana kadar pişirin.