Parmak bisküvi uygulaması 1 Yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyip iyice karıştırın.
2 Yumurta beyazına 15 gram şeker ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpın.
3 Yumurta sarısını ve çırpılmış yumurta beyazlarını olabildiğince aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin.
5 Yumurta hamurunu ve az unu karıştırın ve orta yuvarlak delikli bir sıkma ağzı olan bir sıkma torbasına dökün.
6 Kalay folyo kaplı fırın tepsisinde hamuru uygun büyüklükte uzun bir şerit halinde sıkın. Fırını önceden 190 ° 'ye ısıtın, bisküviler altın sarısı kahverengi olana ve dışarı çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık on dakika.
