Aksesuarlar: 3 gr tuz, 2 gr susam yağı, 2 gr tavuk özü, 2 gr doğranmış yeşil soğan, biraz mısır nişastası
Mantarlı köfte nasıl yapılır 1 Kurutulmuş mantarları durulayın ve suya batırın
2 Domuzu et dolgusuna doğrayın, susam yağı, tuz ve tavuk özü ekleyin ve sakız oluşana kadar karıştırın.
3 Kurutulmuş shiitake mantarlarını kullanmak için sudan sıkın. Shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu dökmeyin.
4 Her shiitake mantarını kıyma doldurun
5 Tencereyi soğuk su altında 15 dakika kadar buharda pişirin ve tencereden çıkarın Servis yapmadan önce, saklanan mantar suyuyla ince bir dilim çırpın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın
