Karidesli Köfte Çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Taze karides Doğru miktar
- domuz eti (Üç yağlı ve yedi zayıf) orta miktarda
- sarı çiçek Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- Tuzlu lahana Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber erişte Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Frenk soğanı doğrayın.
-
22. Tuzlu lahanayı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere mantarı ve sarı çiçeği ıslatan saçları yıkayın.
-
33. Taze karidesin başını, kabuğunu ve karides ipini çıkarın ve yıkadıktan sonra domuz eti, zencefil ve yeşil soğan ile püre haline getirin.
-
44. Karides dolgusuna pişirme şarabı, tuz, karabiber eriştesi, yumurta akı ve su nişastası ekleyin ve tek yönde karıştırın.
-
55. Tencereyi ısıtın ve domuz etini ekleyin, yağ sıcak olduktan sonra biber, zencefil, karabiber, tuz ve lahanayı ilave edin ve kavurun.
-
66. Tuzlu lahana sotelendikten sonra su ilave edip bir güveçte kaynatın.
-
77. Tuzlu lahana haşlandıktan sonra sarı çiçekler ve mantarlar ilave edilir.
-
88. Çorba kaynadıktan sonra, ocağı kapatın, karides etini sol elinizle doldurun, parmaklarınızı nazikçe kapatın ve avuç içini tutun, böylece karides eti dolgusu kaplanın ağzından sıkılır ve ardından yuvarlak bir top yapmak için kaşığı sağ elinizle kazıyın Çıktığı zaman topları çorbaya koyun.
-
99. Topların tamamı ayarlandıktan sonra orta ateşte kaynatın.
-
1010. Karides köfte süzülünce ateşi kapatın.
-
1111 Son olarak, biraz tavuk özü ve MSG ekleyin, doğranmış yeşil soğanı serpin.
İpuçları
1. Topları sıkarken en iyisi ellerinize biraz su tutup sıktığınız topların pürüzsüz olmasını sağlamaktır. 2. Karides ve etin elle püre haline getirilmesi en iyisidir, toplar narin ve elastik olacaktır. Salatalık çorbası
Sonraki
