g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta sarısı

Pudra şekeri

25 g

Hazar Orjinal Tam Yağlı Yoğurt

120 g

zeytin yağı

20 ml

Düşük glütenli un

120 g

Yumurta akı

Pudra şekeri

85 g

Aksesuarlar limon suyu 5ml

Yoğurtlu şifon kek yöntemi 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın (buzdolabında yumurta kullanıyorum), havza yağsız ve susuz olmalı, yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve yumuşayana kadar yumurta ile çırpın.

2 Yoğurt, zeytinyağı ekleyin ve eşit şekilde yumurta ile çırpın

3 Karıştırılmış düşük tozu eleyin, yumurta ekstresi ile eşit şekilde karıştırın,

4 Karışık yumurta sarısı hamurunu bir kenara koyun.

5 Fırını önceden 180 derece ısıtın; önce düşük hızda bir çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını biraz köpürtün, 1/3 ince şeker ekleyin, çırpma teli gelene kadar yüksek hızda çırpın, ardından 1/3 ince şeker ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Yumurta akı kancadan çıkarılınca, kalan ince şeker ve kalan limon suyunu ekleyin, yüksek hızda yarım dakika çırpın, çırpma teli düşük devire çevirin ve yarım dakika çırpın, tamam;

6 Bezein 1 / 3'ünü bir kase yumurta sarısı hamuruna alın

7 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, beze görmeyin

8 Kalan beze geri dökün, bir spatula ile hızlıca karıştırın ve beze görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırın.

9 Kalıba dökün, kalıbın yüzeyindeki hamuru bir spatula ile düzeltin, bacayı elinizle bastırıp masanın üzerinde birkaç kez sallayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun.

10 Pastayı 180 derece fırında 5 dakika pişirin,

11 Sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve 35 dakika pişirin,

12 Kalan 15 dakika kalay folyo ile kaplandığında,

13 Zamanı geldiğinde hemen çıkarın ve soğuyana kadar şişenin üzerine ters çevirin;

14 Kalıptan çıkarma, yeteneklerime ve tercihlerime göre, her yöntemde sorun yok Küçük bir hamur yapma tahtası kullanıyorum ve kalıbın etrafına bir daire çiziyorum, sorun değil.Enkazı okşadıktan sonra ağzını alabilirsin.