g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz ipi - Yemeği

Malzemeler

Yağsız domuz eti

570 g

Aksesuarlar: uygun miktarda defne yaprağı, uygun miktarda, uygun miktarda biber, uygun miktarda pirinç şarabı, uygun miktarda diş sarımsak, uygun miktarda taze soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 0,5 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı buharda balık ve soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı biber, biraz beyaz susam, az miktarda tuz, 3 \ 4 yemek kaşığı

Domuz ipi yöntemi 1 Domuz etini yıkayarak fasya çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, tencereye koyun, defne yaprağı, anason, karabiber, sarımsak karanfil ve su ekleyin;

2 Kaynattıktan sonra köpüğü alın;

3 Et parçalarını orta ve küçük ateşte pişirin, pişmiş et parçalarını çıkarın ve soğumaya bırakın;

4 Et şeritlerini elle yırtın;

5 Kıyılmış domuz etini taze saklama torbasına koyun ve bir oklava ile ezin (bu adımın gerekli olmadığı anlaşılıyor, sadece şeritler halinde yırtın);

6 Kıyılmış domuz etini ekmek kovasına koyun;

72 kaşık taze soya sosu, 34 kaşık tuz, 0,5 kaşık soya sosu, 1 kaşık buharda pişmiş balık soya sosu, 1 kaşık şeker, biraz biber, 2 kaşık yemeklik yağ, 1 kaşık istiridye sosu;