Buğulanmış tüylü yengeçler - Yemeği
"Yağlı tüylü yengeçler en çok buharda pişirilerek işlenmeye benziyor. Buharda pişirilmiş tüylü yengeçler orijinal tada sahip, dişi yengeçler et dolu ve erkek yengeçler kremsi ve sert. Çok lezzetli. Ming Hanedanı yazarı Zhang Dai bir keresinde söylemişti Geçmiş: Tüylü yengeç yemek "sirke ve tuz eklemeden" dir, çünkü tüylü yengeçler soğuktur, yine de zencefil sirkeli sos hazırladım. Daldırma sosu tüylü yengeçlerin lezzetli tadını engellemedi. " Malzemeler
- Tüylü yengeç 2000 g
- zencefil Doğru miktar
- Tatlı sirke Doğru miktar
- Perilla Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Dolgun tüylü bir yengeç için, elinizle herhangi bir göze dokunduğunuzda, gözbebekleri esnek bir şekilde parlayacaktır.
-
2 Her yengecin üzerindeki etiketi çıkarın.
-
3 Yengeçleri fırçalayın.
-
4 Yengeç göbeğini ters çevirerek buharlı pişiriciye koyun.
-
5 Fesleğen torbasını koyun, üzerini örtün ve 20 dakika buharda pişirin.
-
6 Yengeci buharda pişirirken daldırma sosu yapın. Zencefil ve sarımsağı soyun.
-
7Zencefil ve sarımsağı doğrayın.
-
8 Kıyılmış zencefil ve sarımsağı bir kaseye koyun, uygun miktarda tatlı sirke ekleyin ve kenara koyun.
-
9 Buharda pişirilmiş tüylü yengeçler, ipi çözün ve daldırma sos ile servis yapın.
