Buz kalıntısı içermeyen pürüzsüz çikolatalı dondurma - Yemeği
Bu tarifte, dondurma makinesi gerektirmeyen veya karıştırmayan pürüzsüz buzsuz dondurma hakkında bilgi edinebilirsiniz. Orijinalin kimden olduğunu gerçekten hatırlayamıyorum. Bu tarifi birkaç yıldır kullanıyorum. Değişmedi Yazının sonunda da krem peynir ve çırpılmış kremanın açıldıktan sonra nasıl muhafaza edileceğini size öğreteceğim.Krem peynirin 2 ay saklanabileceğini ve sorun olmadığını şahsen deniyorum.Şanti 2 ile 3 hafta saklandığı kadar iyi. Çikolata saf kakao yağı olmalı,% 65 bitter çikolata kullandım, lütfen dondurma yaptıktan sonra kalan protein için bana bakın Kurutulmuş yumurta için bir başka tarif, tarif miktarı 100 ml kutuda 10 kutu yapabilir % 65 bitter çikolata 100 gram Hafif krema 600 gram Şeker 100 gram yumurta sarısı 6 ROM 1 şişe kapağı kakao tozu 15 gram
Aşama 1
Havzaya 50 gram yumurta sarısı ve şeker koyun
Adım 2
Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
Aşama 3
Süt kabına 100 gram çırpılmış krema ekleyin ve kaynatın
4. adım
Haşlanmış çırpılmış kremayı yumurta sarısı hamuruna dökün ve dökerken çırpma teli kullanın.
Adım 5
150 gram çırpılmış krema, kakao tozu ve kalan 50 gram şekeri süt kabına dökün.
6. Adım
İyice karıştırın ve orta-kısık ateşte kaynatın
7. Adım
Kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve bitter çikolatayı ekleyin.
8. Adım
Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın
9. Adım
1 şişe kapaklı rom dökün ve iyice karıştırın
10. adım
Çikolata hamurunu muhallebiye dökün
11. adım
Eşit şekilde karıştırın
Adım 1/2
Yağsız bir leğene 350 gram çırpılmış krema ekleyin
13. adım
% 60 vur
14. adım
Çikolata hamurunu çırpılmış kremaya eleyin
Adım 15
İyice ve eşit olarak karıştırın
16. adım
Kutuya dökün
17. Adım
Bir gecede örtün ve dondurun
Adım 18
Yemeye hazır
Adım 19
Zengin ve yumuşak çikolatalı dondurma tamamlandı
20.Adım
Pürüzsüz ve buzsuz
21. adım
Krem peyniri muhafaza etme yöntemi: Ağırlığına göre paketleyip streç filmle sıkıca sarın, ardından vakumlu poşet ve vakuma koyun, buzdolabında 2 ay saklamak sorun olmaz.
Adım 22
Çırpılmış krema ağırlığına göre vakumlu poşet içerisinde paketlenir ve doğrudan ağzı kapatılabilir (çırpılmış krema vakumlanmamalıdır) Buzdolabında 2 ila 3 hafta saklanabilir. Buharda pişirilmiş levrek
önceki
Domuz karaciğeri ile ıspanak
Sonraki
