Malzemeler
Soğuk erişte
500 g
Zizania
2 parça
Takviyeler: fıstık ezmesi, sirke, tuz, susam yağı, yemeklik şarap, tavuk özü, yeşil soğan, 1 dilim domuz yağsız eti, doğru miktarda
Şanghay'da soğuk erişte nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yeşil biberleri ve kestaneleri doğrayın, eti ince ince doğrayın ve tuz ekleyin, pişirme şarabı, tavuk özü ve nişastayı karıştırıp yarım saat marine edin.
3 Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve erişteleri kaynatın.
4 Kaynatılmış suyu soğutduktan sonra çıkarın ve boşaltın.
5 Yağı ısıtın, taze soğanları ekleyin ve taze soğanlar halinde kaynatın.
6 Yeşil soğanı çıkardıktan sonra, suyu süzülmüş erişteleri yeşil soğan yağı ile ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Biraz yağ ekleyin ve marine edilmiş eti rengini değiştirmek için karıştırın.
8 Yeşil biberi ekleyin ve kavurun.
9 Yeşil biber renk değiştirerek pirinç eriştesini ısıtır.
10 Olgun olana kadar birlikte kızartın, tuz ekleyin ve tavuk özünü baharatlayın.
11 İki yemek kaşığı fıstık ezmesi alın.
12 Soğuk kaynamış su ekleyin ve kalın bir çorba oluşturmak için yavaşça karıştırın.
13 Soğuk eriştelere soğuk suda kestane rendelenmiş domuz eti ekleyin, fıstık ezmesi, sirke ve susam yağı ile iyice karıştırın.
-
- Acı Biber Mantarlı Kızarmış Fasulye Sosu
-
- Karides Kabuğu ile Baharatlı Kızartılmış Kıyılmış Lahana
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Marul
-
- Kimyonlu Patates Cipsi
-
- Sarımsaklı Marul
-
- Soğuk tofu derisi # buradan taze #
-
- Küçük çıtır balık
-
- Kalbur Kalamar Omuz
-
- Marul Köfte Çorbası
-
- Lahana turşusu ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Baharatlı Bebek Mısır
-
- Mısır unu Balastlı Kek
