İnci topları-yapışkan pirinç topları-yapışkan pirinç havuç ve mantar topları - Yemeği
1. Yapışkan pirinç ve shiitake mantarları önceki gece ıslatıldı, sabah yıkandı ve süzüldü.
2. Aldığım Kurutulmuş Shiitake Mantarları küçük, çok kokulu Taze Shiitake mantarlarına kıyasla kurutulmuş Shiitake mantarlarının özel bir kokusu var. Çoğu havuç kullanılır.
3. Shiitake mantarlarını ıslatın, temizleyin ve doğrayın, havuç, yeşil soğan ve kenara koyun.
4. Domuzu yıkayın ve kanı emmesi için yarım saat soğuk suda bekletin. Aldığım yerel domuz eti çok yumuşak ve güzel kokulu. Domuz eti normalde daha lezzetli çünkü 4 yağlı ve 6 yağsız olmalı, ama gerçekten fazla yağlı yiyemem. Ayrıca yağlı yemek yemesi kolay olmayan 1 yaşında bir çocuk var, ben de satın aldım. Biraz daha incedir.
5. Domuz etini püre olarak doğrayın, ister çörek ister köfte yapın, eti kendi başıma kesmeyi severim.Elde doğranmış et makine yapımından daha çiğnenir.Kendili eti daha büyük bir kaba koyun. İki dilim zencefili birlikte kesin ve kıyın.
6. Daha sonra pişirme şarabı, soya sosunu, Zhuhou sosunu, tuzu ve biraz suyu ekleyip saat yönünde kuvvetli olana kadar karıştırdıktan sonra mantarları ve doğranmış havuçları ekleyip karıştırdıktan sonra biraz mısır nişastası ekleyin ve karıştırın.
7. Ardından ezilmiş eti ihtiyacınız olan büyüklükte toplar halinde yoğurun, yapışkan pirinçle eşit şekilde yapışkan pirinçle kaplanana kadar yuvarlayın, buharlı tencereye koyun, bir tencerede soğuk su altında buharda 15 dakika kadar buharda pişirin ve 3 dakika kadar kaynatın. (Çocuk ağladığı için, yapışkan pirinç sarma ve yemek pişirmenin yakın çekimlerini yapmadım)
8. Bir tabağa koyun ve sıcakken yiyin, aksi takdirde yapışkan pirinçteki su soğuduktan sonra buharlaşacak ve tadı o kadar yapışkan olmayacaktır.
9. Sebze lapasıyla gitmek çok yağlı
10. Çocuk da çok iştah açıcı. İçerisinde havuç ve mantar olan çok sağlıklı bir yemektir.
11. Son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin, yukarıda söylemeyi unuttum
