1. Süte yumurta sarısı, şeker ve tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kısık ateşte ısıtın, kaynatmaya gerek yok
2. Matcha tozunu küçük bir kaseye koyun
3. Isıtılmış yumurta kreminin küçük bir kısmını dökün, matcha tozu ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
4. Kalan yumurta ve sütü karıştırın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
5. Krem şantiyi altı veya yedi dakikaya kadar çırpın ve keskin ucunu asabilirsiniz.
6. Çırpılmış krema ve soğuk yumurta sütünü eşit şekilde karıştırın, buzdolabına koyun ve iki saat dondurun
7. İki saat sonra çıkarın ve eşit şekilde karıştırın, tekrar dondurun ve dört kez tekrarlayın