Gizli soslu dana eti - Yemeği
Sığır eti tendonu eti 2 adet fasulye ezmesi 250 gram anasonlu iki karabiber 10 gram tuz biraz yeşil soğan 1 gram yemek zencefil biraz gram gıda sarımsak yarım gram yemek hafif soya sosu 15 gram pişmiş soya 25 gram Biraz kaya şekeri, yemek, tarçın, yemeklik şarap 50 gram tavuk özü 10 gram
1. Tendonu soğuk su altında bir tavada beş dakika kızartın. Kan köpüğünü çıkarın. Çok büyük olmayın. Sos çok büyük. Yumruktan daha küçük
2. Sığır etini soğumaya bırakın. 50 gram yemek şarabı dökün. Biber taneleri. Fasulye ezmesine eşit olarak dana etine dokunulur. Eldiven takmayı ve plastik sargıyı bağlamayı ve 24 saat serin bir yerde tutmayı unutmayın.
3. Soslu dana etini bir kez yıkayın. Tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyun
4. Isıtın
5. Yıkanmış dana etini koyun
6. Yirmi dakika kaynatma zamanı. Elektrikli düdüklü tencere ise pişmesi 25 dakika sürecektir. İçinde birkaç parça domuz eti var.
7. İşte bir kesik. Bıçakçı komik değil
8. Lezzet kesinlikle restoranın soya sosu değil. Hafif sos kokusu. Yemeyi bırakamıyorum.
