Altın kum balkabağı nasıl yapılır 1 Kabağı soyun ve kesin
2 Kabak yumuşayana kadar tencereye koyun ve buharlayın (sıcağa dikkat etmeniz gerekir, çok yumuşak buharlamayın, sadece aşırı ısıtın)
3 Tuzlu yumurta sarısı bir kaşıkla pişirilip ezilir
4 arpacık doğranmış yeşil soğan
5 Tavayı ısıtın, tavaya biraz yağ koyun, tuzlu yumurta sarısını ekleyin ve kavurun
6 Tuzlu yumurta sarısı küçük kabarcıklar oluşana kadar kızartın
7 Buharda pişirilmiş kabak şeritlerini ekleyin
8 Kabak şeritlerini nazikçe çevirin, böylece tüm ince yumurta sarıları kabak şeritlerinin yüzeyine eşit şekilde sarılır ve arpacık soğanı ekleyin (çünkü yumurta sarısının tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle bu yemeği yaparken tuz ve başka çeşniler eklemeye gerek yoktur)
