Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
108 g
Süt
50 gram
Sebze yağı
50 gram
Pudra şekeri
50 gram
Birkaç damla limon suyu
8 inçlik orijinal şifon kek nasıl yapılır (az şekerli ve az yağlı versiyon)
2 Yumurta beyazlarını yumurta sarılarından ayırın ve yumurta beyazlarını su ve yağsız bir kaba koyun.
3 Yumurta sarısına 5 gr pudra şekeri ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
4 Yumurta sarısına bitkisel yağı dökün ve iyice karışana kadar karıştırın.
5 Sütü dökün ve iyice karıştırın
6 Düşük glütenli unu yumurta sarısı çözeltisine eleyin
7 Silikon bir kaşık veya çırpma teli kullanarak ince bir yumurta sarısı
8 Yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, pudra şekerini yumurta beyazına üç kez ekleyin, ilk kez yumurta beyazları çırpıldığında balık gözü kabarcıkları görünene kadar
9 Yumurta beyazları eşit şekilde köpürtüldüğünde, ikinci ince şekeri ekleyin
10 Yumurta akı zengin ve narin bir köpükle dövüldüğünde, çizgiler göründüğünde kalan ince şekeri dökün.
11 Köpüklenmeyi kurutmak için yumurta beyazlarını çırpın ve çırpma teli kaldırdığınızda küçük dik köşeleri dışarı çekebilirsiniz, çok fazla dövmeyin.
12 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, ikisini eşit şekilde kesip karıştırarak karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazı üzerine aynı yöntemi uygulayarak eşit şekilde karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın. Köpüklenmeyi önlemek için
13 Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt kat, 160 , yaklaşık 50 dakika, belirli sıcaklık ve süre lütfen kendi fırınınıza bakın
14 Fırından çıktıktan sonra, baş aşağı bükün ve soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın, resmi
-
- Kızarmış lahana ruloları
-
- Yoğurtta çözünür fasulye
-
- Kızılcık Peynirli Rulo
-
- Doğumgünü pastası
-
- Berlin çelenkli kurabiyeler
-
- Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Kızılcık Bademli Kurabiye
-
- Ev yapımı parmak pastası
-
- Bebek Kurabiyeleri
-
- Çilekli Peynirli Sütlü Kek
-
- Tritikale Unlu Kek Rulo
-
- Mısır yağlı bisküviler
