Malzemeler
Ev yapımı yoğurt
85 g
Yumurta
5
Şeker
90 g
Mısır yağı
60 g
Düşük glütenli un
100 gram
Mısır nişastası
10 g
Aksesuarlar: 8 inç oyuk anot kalıbı, 1 limon suyu uygun miktarda
Yoğurtlu şifon kek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Önce yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve su ve yağsız bir kaba koyun.
3 Yoğurdu ve mısır yağını leğene dökün ve yumurta sarısını ekleyin.
4 Birleşene kadar eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
5 Düşük tozda eleyin.
6 Kuru toz kalmayana kadar çırpma teli kullanın.
7 (Yumurta beyazlarını çırparken fırını önceden ısıtın) Yumurta beyazına biraz limon suyu ekleyin.
8 Düşük hızda balık gözü baloncuklar yapmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. İlk şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
9 Köpük iyiyken ikinci şekeri ekleyin. Yenmeye devam edin.
10 Yumurta beyazlarını ufak çizgiler oluşana kadar çırpın, son şekeri ve elenmiş mısır nişastasını koyun.
11 Kuru köpürmeye ulaşana kadar, küçük dikey üçgeni dışarı çekebilirsiniz.
12 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını üç kez karıştırın, kesin ve karıştırın ve iyice karıştırın.
13 Üçüncü kez hamuru yumurta beyazı kasesine geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
14 Son hassas kek hamuru.
15 Pastayı kalıba dökün ve içindeki kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
16 Kalıbı fırın tepsisine koyun, 130 derece ısıtılmış fırına koyun ve orta ve alt tabakaları 55 dakika pişirin.
17 Kek fırından çıktıktan sonra kalıbı 30 cm yüksekliğe bırakın ve hemen ızgara ağına ters çevirin veya soğuması için bira şişesinin ağzına yerleştirin. Çıplak elle kalıptan çıkarma.
18 Pasta çökmez, yükseklik süper!
19 Pasta yumuşak ve kremsi, çok lezzetli!
20 Soğumaya bırakın ve sebzelere koyun.
-
- Ev yapımı parmak pastası
-
- Bebek Kurabiyeleri
-
- Çilekli Peynirli Sütlü Kek
-
- Tritikale Unlu Kek Rulo
-
- Mısır yağlı bisküviler
-
- Ham Mooncake
-
- Bütün yumurta fasulyesi ezmesi çörekler
-
- Kakaolu Kurabiye
-
- Balkabağı Para Rulosu
-
- Limonlu Yoğurt Sosu
-
- Portakallı Sago
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
