Malzemeler
Haşlanmış yumurta sarısı
1 parça
Çiğ yumurta sarısı
1 parça
Çok amaçlı un
150 g
Tereyağı
100 gram
Şeker
30 g
Beyaz şeker miktarı
Berlin çelenkli bisküvi nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2150 gram un eleyin
3100 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
4 Daha sonra kullanmak üzere kaba toz parçacıkları halinde yavaşça yoğurun.
51 pişmiş yumurta sarısını püre ile 1 çiğ yumurta sarısını karıştırın.
6 Yumurta sarısına 30 gram şeker ekleyin
7 Kalın bir duruma kadar karıştırın
8 Yumurta sarısı hamurunu tereyağı tozu parçacıklarına dökün ve iyice karıştırın.
9 Doğrudan taze saklama torbasına dökün ve uzun bir şerit halinde yoğurun, buzdolabına koyun ve 2 saat bekletin.
10 Hamuru çıkardıktan sonra her biri 6-8 gramlık küçük porsiyonlara bölün Şeritleri ovalamayı kolaylaştırmak için ince şeritler halinde kestim ki bu gerçekten çok uygun.
11 Küçük bir parça hamur alın ve yavaşça ince bir şerit halinde yuvarlayın, ardından papyon gibi uçlarını çaprazlayın;
12 Yüzeye yumurta akı sürün
13 Yumurta akı ile fırçalanmış kenarına iri şeker.
14 Hepsini tek tek yapıp fırın tepsisine dizip fırını 180 derece ısıtın.
15 Fırında yaklaşık 10 dakika pişirin ve köşeleri hafifletin.
16 Çıkardıktan sonra ısıyı dağıtmak için rafa koyun, tamamen soğuyana kadar bekleyin ve kapalı bir kutuda saklayın.
-
- Kızılcık Bademli Kurabiye
-
- Ev yapımı parmak pastası
-
- Bebek Kurabiyeleri
-
- Çilekli Peynirli Sütlü Kek
-
- Tritikale Unlu Kek Rulo
-
- Mısır yağlı bisküviler
-
- Ham Mooncake
-
- Bütün yumurta fasulyesi ezmesi çörekler
-
- Kakaolu Kurabiye
-
- Balkabağı Para Rulosu
-
- Limonlu Yoğurt Sosu
-
- Portakallı Sago
