Malzemeler
Saf siyah buğday unu
65 g
Şeker
65 g
Süt
65 g
Yumurta
5
Yardımcı maddeler Salata yağı 65 gr tuz 1 gr dut reçeli uygun miktarda limon suyu 3 damla
Siyah buğday unu kek rulosu nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Saf tritikale ununu eleyin, salata yağını kaynatın ve çabucak unun içine dökün, kuru un kalmayıncaya kadar karıştırın, un gerçekten biraz koyudur, ancak pişirildikten sonra o kadar belirgin değildir
34 yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılmış, bir bütün yumurta sıvısı
44 yumurta sarısı ve bir bütün yumurta sıvısı tamamen dağıtılır ve süt kısık ateşte 60 dereceye kadar ısıtılır ve daha sonra kızartılırken eşit şekilde karıştırılarak yumurta sarısı sıvısına dökülür.
5 Yumurta sarısı sıvısını gruplar halinde meyaneye ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
64 yumurta akına 1 gr tuz, 3 damla limon suyu ekleyin, çırpmak için üç kez şeker ekleyin
7 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin
8 Eşit şekilde kesin ve karıştırın
9 Fırın tepsisine dökün, iki kez sallayın, yumurta sarısı hamurunu birkaç kez kürdan kullanarak büyük kabarcıkları giderin
10 Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve üst ve alt ısıyı 20 dakika pişirin
11 Fırından çıktıktan sonra fırın tepsisinden çıkarın, ızgaraya yerleştirin ve etrafındaki yağlanmış kağıdı yırtın, sıcak olmadığında temiz yağlanmış kağıda taşıyın ve ılık sıcaklığa düşürün.
12 Pastayı soğutduktan sonra her iki taraftaki düzensiz kısımları kesin ve yüzeye dut reçeli sürün
13 Kek rulosunu sarmak için bir oklava kullanın ve soğutmak üzere yağlı kağıda sarın
14 Ayarladıktan sonra kesilen parçaları çıkarın, Tamam! Çay zamanı!
-
- Ham Mooncake
-
- Bütün yumurta fasulyesi ezmesi çörekler
-
- Kakaolu Kurabiye
-
- Balkabağı Para Rulosu
-
- Limonlu Yoğurt Sosu
-
- Portakallı Sago
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Tavada kızartılmış Capelin
-
- Mango Krema Kutusu
-
- Karışık Sebzeli Pastırmalı Muhallebi
-
- Chongqing Kızarmış Domuz Eti
-
- Net Kırmızı Kar Gevrek
