g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

100 gram

Pudra şekeri

140 g

tuz

1 g

Taze limon kabuğu rendesi

1 parça

Düşük glütenli un

110 g

Kabartma tozu

2 g

Laktik asit yağı

44 g

Hayvan krem şanti

70 g

Aksesuarlar 240 gr pudra şekeri, limon suyu 53 ml limon kabuğu rendesi, 1 Cointreau 3 gr

Limonlu kek nasıl yapılır 1 Yumurta, pudra şekeri ve tuzu bir yumurta çırpıcıya koyun.

2 Suda 45 dereceye kadar ısıtın ve hacim büyüyene ve rengi beyazımsı olana kadar gönderin.

3 Tereyağı ve krem şanti 50 derece sıcak suda eritilir.

4 Çırpılmış yumurta hamurunu önceden elenmiş düşük glütenli un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.

5 Eritilmiş tereyağı ve hafif krema ekleyin

6 İyice karıştırın

7 Kek kalıbına tereyağı sürün ve çok kalın değil, sadece ince bir tabaka una batırın. Kek hamurunu yaklaşık yedi dakika dolu kalıba dökün

8 Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, orta katman, üst ısıtma 160 ° C, daha düşük sıcaklık 150 ° C, 25-30 dakika pişirin ve çıkarın.

9 Şeker kutusu malzemelerinde pudra şekeri, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve Cointreau'yu karıştırın ve iyice karıştırın.

10 Keki, alt tarafı yukarı bakacak şekilde taze pişmiş kekin yüzeyine eşit şekilde dökün ve krema, kekin yüzeyini tamamen kaplamalıdır. Daha sonra buzlu keki fırına koyun ve yaklaşık iki dakika pişirin.Ateşi tekrar yakmanıza gerek yok Kalan sıcaklığı ellerinize yapışmayana kadar yüzeyi kurutmak için kullanın.