g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

kek - Yemeği

Cupcake yaparken herkesin aynı problemle karşılaşacağına inanıyorum ki bu da geri çekilmesi kolay. Aslında bu da normaldir, çünkü kağıt bardağın iç duvarı yapışmazdır, bu nedenle kek tırmanamaz, yapışmaz ve doğal olarak kolayca geri çekilir. Öyleyse, bu geri çekilme probleminden nasıl kaçınılacağı, şimdi sizinle konuşacağım. Yumurta 6 Mısır yağı 70 gram Süt 85 gram Düşük glütenli un 110 gram Pudra şekeri 100 gram

Bir kap hazırlayın, karıştırın ve süt ve mısır yağını emülsiyon haline getirin, ardından düşük glütenli unu eleyin.

Karıştırmaya ve iyice karıştırmaya devam edin.

Yumurta beyazını ve sarısını ayırın, yumurta sarısını hamurun içine ekleyin ve yumurta beyazını su ve yağsız bir kaba koyun.

İnce ve partikül içermeyen bir hale karıştırın.

Yumurta beyazlarını çırpmak için 2-3 kez beyaz şeker ekleyin Buradaki yumurta beyazları dik kancalar yerine küçük çengeller olana kadar dövülebilir.Bu, tadı daha lezzetli hale getirmek içindir.

Çırpılmış beze üçte birini alın ve hamurun içine ekleyin ve karıştırın.

Sonra onları kalan beze dökün, hepsini karıştırın ve iyice karıştırın (karıştırarak kızartma pişirme tekniğine benzer).

Küçük bir kağıt bardağı fırın tepsisine koyun ve hamurunu dökün, kuru meyve yemeyi seviyorsanız içine biraz da koyabilirsiniz.

İşte en önemli adım, pastanın küçülmesini engelleyebilecek nokta geliyor: Küçük kekleri pişirmek daha uzun süre düşük sıcaklıkta olmalı ve ardından yüksekliği sabitlemek için yüksek sıcaklığa dönmelidir.

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika boyunca 160 ° C'de aşağı yukarı ısıtın ve sonra 10 dakika 170 ° C'ye getirin (kendi fırınınızın sıcaklığına ve temperine göre ayarlayın).