g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Fasulye Ezmesi - Yemeği

Malzemeler

180 g

Aksesuarlar Süt 90ml yumuşak beyaz şeker 30g kakao tozu 10g maya tozu 3g

Fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Malzemeleri alın

2 Ekmek kovasına önce süt ve şekeri, ardından un koyun. Sırayla maya tozunu ekleyin ve ekmek makinesi yoğurma programını 30 dakikaya ayarlayın. Yoğrulmuş erişteler doğrudan fermente edilir

3 Mayalanmış hamuru boşaltın

4 Aynı büyüklükte erişte olarak bölün, büyük olanı mantar başlı ve küçük olanı mantar budu. Kırmızı fasulye ezmesini kendiniz pişirebilir veya satın alabilirsiniz, ancak mantar çöreklerinin deforme olmasını önlemek için kırmızı fasulye ezmesi sıkılaştırılmalıdır.

5 Ellerinizi sivri ve yassı bir mantar bacağı yapmak için kullanın.Kızartma sırasında deforme olacak birkaç tane daha mantar ayağı yapın.

6 Büyük erişteleri elle sıkın ve orta kısmı kalınlaştırın, böylece doldurmaya uygun olsun. Kırmızı fasulye ezmesini paketlemek ve kırmızı fasulye ezmesini saklamak en iyisidir.

7 Ağzı yavaşça topuz şekline getirin

8 Sarılı küçük çöreklerinizin arkasına bastırın, çörekler ne kadar büyükse, pişirme işlemi o kadar küçük olur. Mantar bacakları tutmak için kullanılır.

9 Kakao tozunu küçük bir kaseye dökün ve küçük çörekler doğrudan kuru kakao tozuyla yüzleri aşağıya doğru daldırın. Mantarların kenarlarının da kakao tozu ile kaplanması gerektiğini unutmayın, çünkü fermantasyon genişleyecektir.

10 En iyisi, kakao tozunun fırın tepsisinden düşmesi için fırın tepsisine bir parça kalay folyo koymaktır. Fırın tepsisinde geniş bir boşluk bırakın. Bir kez pişiremiyorsanız 30 litrelik fırında birkaç kez pişirebilirsiniz. Mantarlar ve mantar ayakları ikinci kez fermente edilir. Yarı büyüklüğüne fermente edildiğinde kavrulur. Fermantasyon sırasında mantarlı çöreklerde çatlaklar olacaktır, fark etmez, bu nedenle mantar çörekler daha gerçekçi olacaktır. Fırını 180 ° C'de beş dakika önceden ısıtın ve ortadaki fırın tepsisine koyun. Fırın ayarı: 160 ° yukarı ve aşağı, 18 dakika. Sıcak hava modu.