Malzemeler
Islatılmış siyah mantar
100 gram
Domuz karaciğeri
300 gram
soğan
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, nişasta, sarımsak, kırmızı biber
Mantarlı kızarmış domuz karaciğeri yöntemi 1 Ana ve yardımcı maddeler: domuz karaciğeri, siyah mantar, soğan
2 Soğanı parçalara ayırın, siyah mantarı ıslatın ve yıkayın.
3 Karaciğeri ıslatın ve yıkayın, şeritler halinde kesin ve dilimleyin.
4 Kesilmiş domuz ciğerini bir tabağa koyun, biraz tuz ekleyin ve 5 dakika marine etmek için şarap pişirin.
5 Uygun miktarda nişasta ekleyin ve boyutlandırmaya kadar yavaşça eşit şekilde tutun.
6 Bir kase meyve suyuyla karıştırın: kaseye doğranmış sarımsağı, ezilmiş biberi ve şarabı pişirin.
7 Tuz, hafif soya sosu, su ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Suyu kaynatın, domuz ciğerini koyun, çabucak haşlayın, rengi alın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
9 Yağı ısıtın, soğanı ve siyah mantarı ekleyin, yüksek ateşte eşit şekilde kızartın.
10 Yedek domuz karaciğeri koyun.
11 İyice karıştırın ve karıştırın.
12 Suyu bir kaseye dökün.
13 Kaşığı hızla çevirin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
14 Tencereden çıkarın ve servise hazır bir tabağa servis yapın.
-
- Baharatlı Kızarmış Mantarlar
-
- Üzümlü sufle
-
- Shiitake Körili Pilav
-
- Taze Mantarlı Lahana
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
-
- Siyah susam bal salçası tatlı patates topları
-
- Çay ağacı mantarlı tavada kızartılmış dana eti
-
- Yosun Tofu Balık Topu Çorbası
-
- Eğlenceli Tost Cepli Sandviç
-
- Çin böreği
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Köri pilav kasesi
