Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Düşük glütenli un
90 g
Beyaz şeker
24 g
Maya
6 g
kesilmiş sütün suyu
227 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 210 g düşük glütenli un 90 g beyaz şeker 80 g süt tozu 24 g tuz 5 g su 40 g tereyağı 60 g tam yumurta sıvısı 90 g
[El yapımı yiyecekler] Eski moda peynir altı suyu ekmeği uygulaması 1 Bu, ev yapımı krem peynir yapıldığında süzülen peynir altı suyudur
2 Önce orta tohumlu starteri hazırlayın: ana malzemedeki tüm malzemeleri leğene dökün
3 İyice karıştırdıktan sonra film ile örtün ve mayalanması için buzdolabına koyun.
42,5 kat genişler ve sonra geri düşer
5 İçi bal peteği olup, mayanın hazır olduğunu gösterir.
6 Yardımcı malzemelerdeki tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun
7 Mayalı hamurun içine dökün ve hamur karıştırma programını başlatın 8: süre 30 dakikadır
8 Yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve ardından hamur karıştırma programını başlatın: süre 30 dakikadır.
9 Hamurun filmden çekilip çıkarılamayacağını kontrol edin
10 Sferonizasyondan sonra, yoğurt programı 5'i başlatın ve 45 dakika boyunca boyutunun 2,5 katı olacak şekilde fermente edin
11 Egzoz gazını çıkardıktan sonra 12 parçaya bölün.
12 Hafifçe yuvarlaklaştırdıktan sonra bir fırın tepsisine koyun.
13 Teker teker iki tabak yapın, fırına koyun ve fermantasyon fonksiyonunu açın
142,5 katı büyüklüğünde fermente edildiğinde çıkarın ve yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın
15 Başka bir tabak fırçalanmamış bütün yumurta sıvısı, mikrodalgaya taşıyın
16 Yumurta karışımı ile fırçalanmış fırın kaplarını önceden ısıtılmış fırının üçüncü tabakasına koyun: 180 derece, 15-20 dakika pişirin ve yüzey altın rengini alacaktır.
17 İlk tabakta pişmiş ekmeği çıkarın
18 İkinci tabağa koyun ve aynı sıcaklık ve saatte pişirin
19 Süre doldu, fırın tepsisini çıkarın
-
- Orijinal Kokulu Çörek
-
- Perilla ile Kızarmış Tavuk [İlk Sürüm]
-
- Sidney mandalina kabuğu çorbası
-
- Lahana Turşulu Kızarmış Ördek
-
- Turp Topları
-
- Mantarlı kızarmış domuz karaciğeri
-
- Kaya Şekeri ve Tremella ile Buharda Pişirilmiş Kabak
-
- Baharatlı Kızarmış Mantarlar
-
- Üzümlü sufle
-
- Shiitake Körili Pilav
-
- Taze Mantarlı Lahana
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
