g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin Denizi ve Kara Risotto - Yemeği

Malzemeler

Xiangshui Gongmi

200 g

Dragon amblem sek beyaz şarap

1 şişe

Yerel tavuk

400 g

Kalamar

1 parça

Beyaz kabuk

500 g

Deniz karidesi

500 g

domates

2 parça

Aksesuarlar Kunlun Dağı maden suyu 1 şişe deniz tuzu, uygun miktarda soğan, 1 sarımsak, 1 çay çekirdeği yağı, uygun miktarda köri tozu, uygun miktarda safran, biraz biberiye, biraz köri, uygun miktarda karabiber, uygun miktarda zencefil, 2 dilim kaya şekeri, uygun miktarda susam yağı, birkaç damla tavuk tozu, biraz fesleğen, biraz tuz

Çin deniz-kara risottoları nasıl pişirilir 1 Tavayı ısıtın, çay çekirdeği yağı ekleyin, yarım soğan ve yarım sarımsak ekleyin ve birlikte soteleyin, beyaz kabukları ekleyin;

2 Beyaz kabukları kapatmak için beyaz şarap dökün, biraz deniz tuzu serpin, kabukları açılıncaya kadar pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;

3 Çorbayı kullanmak için tutun;

4 Yerel tavuğu parçalara ayırın, beyaz şarapla marine edin ve yarım saat köri tozunu pişirin,

5 Tavuk külçelerini karıştırarak kurutun ve renk değişene kadar kızartın, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın ve ardından kemikleri elle yırtın.

6 Kalamar parçaları, kesme çiçekler;

7 Karidesin başını çıkarın, bağırsakları çıkarın ve karidesin başını kurtarın;

8 Karides kafaları, 2 dilim zencefil, deniz tuzu, tavuk tozu, susam susam yağı, Kunlun Dağı maden suyuna dökün ve kaynatın, karides kafalarını süzerek sadece et suyunu bırakın;

9 Kalamar ve karidesleri beyaz şaraba dökün ve 10 dakika marine edin;

10 Kurutulmuş kalamar ve karidesleri hafifçe karıştırın ve kalamar çiçekleri sarılıncaya ve karidesler hafif kırmızı olana kadar karıştırın. Kızartılmalarına gerek olmadığını unutmayın;