patlıcan
1
Saç kuyruğu
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, yağ tüketimi, kuru kırmızı biber, soğan, yeşil soğan, beyaz şarap Saç kuyruğu patlıcan dökme uygulaması 1 Patlıcanı yıkayın. 2 Saç kuyruğunu durulayın, biraz beyaz şarap tuzla ekleyin ve 10 dakikadan fazla marine edin. 3 Bütün parçayı bir bıçakla kesin. 4 Doğranmış parçaları yumuşatmak için bir tavada kesin. 5 Marine edilmiş ahtapot kızarana kadar derin yağda kızartılır. 6 Kurutulmuş biber bölümünü yakın, biraz tuz ekleyin, yağ tüketin ve su ekleyin. 7 Yağda yağda kızartılmış patlıcan ve ahtapot üzerine soğan serpin.