Dil üzerinde lezzetli balık turşusu - Yemeği
Ana malzemeler
- ot sazan 1 parça
- lâhana turşusu 1 paket
- Yeşil soğanlar 1 parça
- Arpacık 3 adet
- Zencefil 1 parça
- Kurutulmuş biber 20 g
- Biber 20 g
- Sirke 10 g
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Doğranmış biber 100 gram
- Sarımsak 3 adet
- Kuru nişasta 30 g
- Yumurta akı 1 parça
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Ot sazanı başını ayırın, kemiklere ve kemiklere ayrı ayrı bastırın.
-
3 Balığın ana kemiğini 2 cm'lik parçalar halinde kesin ve balık kemiğini balık kemiğinin desenine göre 1 cm'lik şeritler halinde kesin. Balık eti kısmı: Balıkları kuyruktan kesin, balık filetolarını çapraz olarak dilimleyin ve balıkları balık etinin çizgileri boyunca dilimleyin.Çok küçük veya ince olmayın, yoksa kolayca kırılır.
-
4 Bıçağı etin daha ince olduğu yerde kesin, sadece bir dilimi kesmeden kesin ve sonra başka bir dilimi kesin ve sonra iki dilim daha büyük bir balık dilimi olacak şekilde yayıldı.
-
5 aksesuarları hazırlamak
-
Kabın içine 6 iyi balık filetosu koyun, biraz tuz ekleyin ve karıştırın, ardından filetolar temizlenene kadar akan su altında durulayın. Ardından suyu kurutun, pişirme şarabı, tavuk özü, biraz tuz, beş baharat tozu, beyaz biber, yeşil soğan, zencefil dilimleri, yumurta akı ve kuru nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat karıştırın.
-
7 Lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin.
-
8 Tencereye sıvı yağı koyun, yağa yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve biberi ekleyin, karıştırın ve doğranmış lahana turşusunu ekleyin.
-
9 Islatma ayakları, olgun sirkeyi, şekeri ve tavuk esansını tatmak için ekleyin, 500 ml su ekleyin, kaynatın, kullanmak için bir tencere turşusu içine dökün. Başka bir kaynatma kabına kaynar su, biraz pişirme şarabı (balıkları çıkarmak için) ekleyin ve su kaynadıktan sonra balık kemiklerini ve kemiklerini ekleyin. Su ikinci kez kaynatıldıktan sonra balık filetolarını tek seferde değil, tek tek ekleyin. Fileto bittikten sonra, tekrar tekrar karıştırmak yerine yavaşça hareket ettirmek için yemek çubukları kullanın. Su kaynadıktan sonra, oluklu bir kaşıkla balığı alıp lahana turşusu çorbasının üzerine eşit şekilde yayın.
-
10 balık filetosu yerleştirildikten sonra üzerine ezilmiş kırmızı biber, karabiber, beyaz susam ve doğranmış yeşil soğan serpin. Yağı ısıtın ve yağı hafifçe balığın üzerine dökün.
-
Lezzetli ve lezzetli lahana turşusu balığı hazır, iştah açıcı olup olmadığına bakın.
-
12 Balık eti yumuşak sarı ve pürüzsüzdür, çorba ekşi ve lezzetlidir, hafifçe çekildiğinde yağlı değildir.
Acı Biber Kıyılmış Domuz Eti
önceki
Taro ile Kızartma Domuz Eti
Sonraki
