Zencefil Soslu ve Karalahana ile Tavada Kızartılmış Lap Mei - Yemeği
Rendelenmiş zencefil
Sosisleri dilimleyin, lahanayı yaklaşık 4 cm uzunluğunda kesin
Zencefil parçalarına uygun miktarda kaynar su ekleyin ve zencefil suyunu çıkarın. Zencefil suyuna tuz, şeker ve esmer şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Bir tencere suyu kaynatın, az miktarda tuz ekleyin, ardından lahana dökün ve rengi parlak olana kadar 1-2 dakika bekletin, çıkarın ve bir kenara koyun.
Uygun miktarda yağı yüksek ateşte ısıtın, zencefil suyunu aldıktan sonra kalan rendelenmiş zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.
Sonra sosisleri dökün ve 1-2 dakika kavurun, lahanayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Pişirme şarabını, 2. adımda hazırlanan sosu, gorgon suyunu ve fıstık yağını dökün ve çorba kapanana kadar kızartın
Servis
