g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül Oolong Çayı Buzlu Süt - Yemeği

Buz tozu hala böyle oynayabilir! Bir süre önce, buz tozunu elle ovmayı öğrendiğim için şanslıydım ve o zamandan beri bu soğuk, yumuşak ve kaygan şeye aşık oldum. Ancak berrak sudan yapılan buz tozu her seferinde kırmızı tatlılar ve karpuz taneleri, kuru üzüm, inci hindistan cevizi gibi çeşitli malzemelerle eklenmelidir. Eklemeden lezzetli değil, zahmetli ve tatlı, bu yüzden değiştirebilir miyim diye merak ettim. yasa. Daha sonra bir arkadaşımla sütlü çay içerken fincandaki "tatlıya" baktım ve birdenbire buz tozu suyunda yaygara çıkarabileceğimi düşündüm, sadece birkaç tane üçgen çay poşeti vardı. Bitmiş ürünün tadı beklenmedik bir şekilde lezzetli! Soğuk ve yumuşak, güçlü bir çay kokusu ve hafif bir tatlılık. Taze süte çarptığında çok lezzetli ~ Kullandığım çay poşeti gül oolong. Benimle aynı olmak zorunda değil. İstediğiniz çayı kullanabilirsiniz. Buharlaştırılmış süt bazı için Qiqi öğretmen formülünü seçtim (biraz değiştirildi, orijinal biraz yağlı) Formül ağırlığı, resimdeki küçük şişede yaklaşık 8 şişe olabilir. (Her bir şişe çay jölesi oranın yaklaşık yarısını oluşturur) Gül Oolong Çay Jeli Su (çay için) 1350 g Rose Oolong Çay Poşeti 6g * 3 paket (yaklaşık 18g) Buz tozu tohumu 50 gram Pudra şekeri 70 gram kireç tozu 5 gram Temiz su (kireç ıslatmak için) 200 g Gizli buharlaştırılmış süt bazı Taze süt 100 gram Hindistan cevizi sütü 25 gram yoğunlaştırılmış süt 20 gram Hafif krema 5 gram

Çay yapmak için suya ince şeker ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve ocağı kapatın. Gül oolong çay poşeti ekleyin, örtün ve 30 dakika pişirin (Çay poşetini tamamen suya daldırmaya dikkat edin)

Çayı leğene dökün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tadı daha zengin hale getirmek için çay poşetleri içine batırılabilir (Bu leğen buz tozunun ovulması içindir, daha büyük olanı seçebilirsiniz)

Çayı soğuduktan sonra çay poşetini çıkarın ve suyu sıkın.

Buz tozu tohumlarını bir gazlı bez torbasına koyun ve kapanışta sıkıca bağlayın veya sıkıştırın

Kireç tozu içerisine berrak su dökün ve 15-20 dakika bekletin Kireç yavaşça çökecek, sadece yukarıdaki suyu kullanmamız gerekiyor. (Resim eksik, bir dahaki sefere eklenecek.)

Eldivenleri giyin, buz tozu tohumu gazlı bez poşetini çay suyuna koyun, sürekli sıkın ve çimdikleyin, bez poşetin sürekli yapışkan maddeleri seyrelttiğini, çayın gittikçe bulanıklaştığını ve yüzey yavaş yavaş Küçük baloncuklar belirir. Torbanın içindeki yapışkan malzeme artık incelmeyene veya nadiren (yaklaşık 7-8 dakika kullanıyorum) kadar çıkarabilirsiniz. Çöken kireç suyunu ekleyin (Üst tabaka temiz su olduğu sürece alt tabaka tozu gerekli değildir) Saat yönünde yaklaşık 1 dakika karıştırın. Resim çalışma durumunu gösterir Torbanın sızmasını önlemek için çok fazla güç kullanmayın, önceki tüm çabalar boşa alınacaktır!

Buzdolabına koyun ve 3-4 saat dışarı çıkarın Başarılı buz tozu çay jeli, çok fazla su olmadan yukarı aşağı tamamen katılaşır, kaşıkla karıştırılır ve parçalara ayrılır.

Gizli buharlaştırılmış sütün bir kısmını karıştırın ve tartın Eşit olarak pompalayın ve karıştırın (Ayrıca bu adımı atlayabilir ve doğrudan taze süt ekleyebilirsiniz)

Şişe sterilize edildikten sonra, çay jölesini fincan yüksekliğinin yarısı kadar doldurun Hazırlanan gizli buharlaştırılmış sütü veya taze sütü dökün Sonra çay jölesi süte çarpmaya hazır ~