g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru üzümleri yaklaşık üç dakika temiz suda bekletin, iki veya üç kez durulayın, yüzeydeki nemi mutfak kağıdı ile emdirin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun;

Diğer malzemeleri hazırlayın;

Unu yoğurma makinesine dökün, tuz ve şeker ekleyin ve eşit şekilde elle karıştırın;

Kabartma tozu ve yumurta sıvısı ekleyin ve çubuklarla karıştırın;

Suyu dökün, yoğurma modunu açın ve yoğurmaya başlayın;

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırdıktan sonra kuru üzüm ve cevizleri ekleyin;

Hamur, bir film tabakasını çıkarmak için yeterlidir;

İlk fermantasyonu gerçekleştirin, fermantasyonu durdurmak için hamurun orijinal boyutunun 2 ~ 2,5 katı olmasını bekleyin, yani parmaklarınızı kuru toza daldırın, aşağı bastırın ve geri tepmeyecektir, bu iyi geliştiği anlamına gelir;

Egzoz, yuvarlak, plastik örtü ile örtün ve on dakika dinlenin;

Bir parça hamur alın ve oklava ile şerit şeklinde yuvarlayın, eğer hamur ellerinize yapışırsa, kesme tahtasına biraz kuru toz serpebilirsiniz;

Sarın ve bir tost kutusuna koyun;

Diğer iki hamuru da aynı şekilde yuvarlayıp tost kutusuna koyun;

İkinci fermantasyon için, fırına bir kase su koyun ve yaklaşık 40 dakika boyunca 40 ° C'de bırakın (fırınımın fermantasyon işlevi vardır);

Seksen ila dokuz dakikaya kadar fermente edildi;

Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 30 dakika pişirin.Kapakla pişirmeyi severim.Ayrıca kapaksız yaklaşık on dakika daha sonra folyo ile kapatıp pişirin;

Pişmiş!

Bir süre kurumasını bekleyin, dilimler halinde kesin ve taze saklama poşetine koyun, bitiremiyorsanız plastik sargı ile kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz.Dondurucuda daha uzun süre saklanabilir!