Xiaomei Hindistan Cevizli Tost - Yemeği
Mayayı aktif hale getirmek için süt, şeker, yumurta, mayayı 1 dakika 37 derece, hız 3'ü karıştırma kabına koyun; tuz ve tereyağı hariç tüm malzemeleri 30 saniye ekleyin, 3-6 hızda karıştırın
Hamuru tuzla 6 dakika yoğurun
Hamuru 3 dakika tereyağ ile yoğurun
Çıkarın ve hemen 2 porsiyona bölün, ayrı ayrı yuvarlayın ve 30 dakika boyunca streç filmle gevşetin.
Dinlenirken hindistancevizi dolgusu yapın, tüm malzemeleri 30 saniye ekleyin, hız 3.
Buzdolabını boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
Hamur gevşediğinde, uzun diller halinde açın ve ters çevirin.
İki bölüm, kolay kapanma için daha incedir. Hindistan cevizi dolgularını her iki tarafa da biraz bırakarak her yere yayın.
Ayrı ayrı sarın, sıkıca sıkıştırın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin. Ortadan kesmek, her iki tarafı da kesmeden sonuna kadar kesmek için bir bıçak kullanın.
Kesik tarafı yukarı koyun ve iki tarafı aşağı doğru katlayın,
Tost kutusuna koyun.
Mühürleyin ve 8 dakika dolana kadar fermente edin
Fermantasyondan sonraki durum
Fırını önceden 180 derece ısıtın ve alt kata koyun ve 35 dakika pişirin. (Her fırının farklı bir kıvamı vardır, kendi deneyiminize göre çalışın)
10 dakika sonra kalay folyo ile örtün ve kalıbı silkeleyin.
El yırtıp dilediğinde, hoş kokulu ve yumuşak, ertesi güne kadar saklamak imkansız
