Malzemeler
Siyah balık
1000 g
soya filizi
500 g
Takviyeler: tuz, şeker, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, biber, yıldız anason, tarçın, biber, nişasta, yumurta, yeşil, defne yaprağı, taze ekstraksiyon, Pixian fasulye ezmesi 40g, tavuk özü, doğru miktar
Haşlanmış balığın baharatlı versiyonu 1 Siyah balığın pullarını, solungaçlarını ve bağırsaklarını çıkarın ve yıkayın
2 Siyah balığın başını ve kuyruğunu çıkarın, balığın arkasından kesin, büyük kemikleri çıkarın ve bıçağı kullanarak balığı doldurun
3 Balık filetolarını geniş bir kaseye koyun, tuz ekleyin, şarap, yumurta yeşillikleri ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun. Baş, kuyruk ve balık bifteğini ayrı bir tabağa koyun ve aynı şekilde marine edin.
4 Soya filizlerini yıkayın
5 Suyu pişene kadar bekletin,
6 Soya filizlerini geniş bir tencereye koyun ve bir kenara koyun.
7 Baharatı hazırlayın; Pixian fasulyesi ezmesi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, biber, defne yaprağı, kırmızı biber (zencefil ve sarımsak çekmeyi unuttum)
8 Bir tencerede yağı ısıtın, zencefil, yıldız anason, tarçın, biber, defne yaprağı, kırmızı biber ekleyin ve orta-düşük ısıda karıştırarak bir koku oluşturun
9 Pixian fasulye ezmesini koyun
10 Uygun miktarda su koyun (en iyisi kemik suyu) ve yüksek ateşte kaynatın
11 Balık kafasını, balık kuyruğunu, balık kemiklerini ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 10 dakika pişirin
12 Filetoları koyun ve yemek çubuklarıyla yayın
13 Tuz, şeker, pişirme şarabı, taze tütsülenmiş karabiber ekleyin ve 3 dakika pişirin
14 Tavuk özü ekleyin
15 Pişmiş balığı ve bütün çorbayı, içinde fasulye filizi bulunan büyük tencereye dökün.
16 Kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin
17 Bir tencere daha alın, uygun miktarda yağ koyun, yağı ısıtın, biberi ve kırmızı biberi ekleyin
18 Tenceredeki tüm biber yağını balık kasesine dökün
19 yemeye hazır
-
- Fırında Elma Cipsi
-
- Kızarmış ipekböceği pupası
-
- Kanton kimchi - sıcak yaz için ferahlatıcı bir atıştırmalık
-
- Domuz Karaciğeri ve Bağırsak Congee
-
- Lahana turşusu ve domuz pastırmalı kızarmış pirinç keki
-
- Polenta
-
- Ekmek yapımcısı versiyonu ev yapımı yoğurt
-
- Elma ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Elmalı turta
-
- Kızarmış küçük beyaz yem
-
- Renkli Meyve ve Sebze Jambonlu Pizza
-
- Tırtıl ekmeği
