Alabaş
1 parça
Aksesuarlar: tuz, biraz şeker, beyaz sirke, yarım şişe turşu yabani biber Kanton usulü kimchi - sıcak yaz günleri için ferahlatıcı bir meze 1 Alabaşları doğrayın ve istediğiniz gibi boyutlandırın. 2 Biraz tuz serpin, iyice karıştırın ve 2 saatten fazla marine edin. 3 saat sonra turşu rutabaganın nemini kontrol edin. 4 Tercihinize göre tatlı ve ekşi tadına şeker, beyaz sirke, yarım kavanoz yabani dağ biberini ilave edin, yemekten en az 2 saat önce turşu yapın. 5 Hava geçirmez bir kavanozda saklayın ve gevrek olmasını sağlayın.