Malzemeler
domuz kalbi
400 gram
Acı biber
120 g
Aksesuarlar Sarımsak 12 gr zencefil 4 gr frenk soğanı 3 kök pişirme şarabı 30 ml eski salamura 120 gr hafif soya sosu 20 ml soya sosu 10 ml kurutulmuş acı biber 5 biber 1 gr yıldız anason 2 defne yaprağı 3 parça salamura suyu 100 ml su 400 ml rafine tuz 3 gr
Baharatlı tavada kızartılmış domuz kalbi 1 Domuzun kalbini parçalara ayırın. (Önceden kan suyuna batırılmış domuz kalbi)
2 Tencereye su ekleyin, pişirme şarabı ve domuz kalbi ekleyin ve akan suyu buğulayın.
3 Ayrı bir kapta sarımsak, zencefil ve frenk soğanı dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
4 Ateş kaynadıktan sonra beyazlatılmış domuz yüreğini ekleyin.
5 Orta ve küçük ateşte 30 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 2 saat pişirin.
6 Saplarını çıkarmak için biberleri yıkayın ve frenk soğanı yıkayın.
7 Tohumları çıkarın ve biberleri kesin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin ve frenk soğanı dilimlere ayırın.
8 Sırılsıklam domuz kalbi, dilimleyin.
9 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil ve sarımsağı tavaya ekleyin.
10 Acı biber ekleyin, biberin yarısı pişene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.
11 Kızartılmış domuz kalbini karıştırın.
123 yemek kaşığı marine suyu ekleyin.
13 Tuz ekleyin.
14 Tavuk tozu ekleyin.
15 Yeşil soğanı ekleyin, çabuk kavurun, ocağı kapatın ve servis yapın.
16 Bitmiş ürün çizimi.
17 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Susamlı Çıtır Karidesli Kek
-
- Kızılcık Ekmeği
-
- Salamura Beyaz Karides
-
- Sebzeli börek
-
- Soğanlı kızarmış domuz kalbi
-
- Tang cins hindistan cevizi ruloları
-
- Çin lahanası ve havuçlu pilav
-
- Kış Kavun Şehriye ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Kabak Tost
-
- Fıstık filizi ile kızarmış domuz kalbi
-
- Durian Fırça Nakışlı Kek
-
- Fermente Domuz Göbeği
