Çıtır küçük kekler - Yemeği
Yumurtalar 2 parça Pudra şekeri 100 gram Düşük glütenli un 85 gram Beyaz susam Doğru miktar
Aşama 1
Oda sıcaklığına dönmek için yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ince şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpma teli ile çırpın.
Adım 2
Çırpma ilerledikçe, yumurta sıvısı daha açık renkli ve daha hacimli hale gelecektir.
Aşama 3
Yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar gönderilmiş ve yumurta çırpma şekli yavaş yavaş kaybolmuş, hemen kaybolmak yerine gönderme işlemi tamamlanmıştır. Tüm süreç zaman alıcıdır ve 10-15 dakika sürebilir. Fırını bittikten sonra önceden ısıtabilirsiniz (üst ve alt ateş 200 pre).
4. adım
Düşük glüten unu çırpılmış yumurtalara eleyin.
Adım 5
Yumurta sıvısını ve unun hızlı ve eşit şekilde birbirine karışmasını sağlamak için aşağıdan yukarıya hızla karıştırmak için bir spatula kullanın. Yumurta sıvısının köpüklerinin giderilmesini önlemek için bu işlemi olabildiğince çabuk tamamlayın.
6. Adım
İyice karıştırdıktan sonra çok kalın bir kek hamuru alın, kek hamurunu sıkma torbasına koyun.
7. Adım
Kek hamurunu sıkma torbasına koyun ve küçük kek kalıbına sıkın (yapışmayı önlemek için önceden bir kat tereyağı veya bitkisel yağ sürün veya yapışmaz kalıbı seçin). Yaklaşık 8 dakika dolu.
8. Adım
Sıktıktan sonra yüzeye biraz pişmiş beyaz susam serpip fırına koyun. Kalıbı önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 200 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın, 8 dakika pişirin. Pastanın durumunu gözlemleyin, yukarı çıkıp geri düştüğünde, yüzey altın sarısıdır ve fırından çıkarılabilir. Farklı fırın sıcaklığı ve zamanı farklıdır, lütfen gerçek duruma göre ayarlayın.
9. Adım
Pişmiş Havuçlu Kek+#tek yaz#
önceki
