Bebek doğum günü pastası, kolay versiyon, sadece bebeğin doğum gününü bekle - Yemeği
Baumkuchen Referans yaşı: 12 ay veya daha fazla İki gün önce kız arkadaşlarım ve bebeklerim için dolunay ziyafetine gittim, aralarında yıllarca ve mutluluk anlamına gelen bir Baumkuchen vardı.Geri döndükten sonra Baumkuchen'in zahmetli sürecini basitleştirip, narin bir tada sahip bebek versiyonu yaptım. Topallama. Anneler ayrıca bebeğin doğum gününü öğrenebilir ve biraz yapabilir. Yumurta 1 parça Yemeklik yağ 5 gram Formül sütü 60 ml Düşük glütenli un 50 gram
Aşama 1
Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve iki cam kaseye koyun. Yumurta sarısına mama sütü ve yemeklik yağ ekleyin. »Formül yoksa bunun yerine aynı oranda anne sütü veya su kullanabilirsiniz. Bu iki cam kasenin önceden yağ ve su içermediğinden emin olun!
Adım 2
Eşit şekilde çırptıktan sonra, eleyerek düşük glütenli unu eleyin. »Düşük glütenli unun elenmesi tanecikleri azaltabilir ve pastanın tadı daha hassastır.
Aşama 3
Eşit şekilde karıştırın, yumurta hamuru yukarıdaki resimde gösterilen özelliklere sahiptir, kalındır ve kayması kolaydır.
4. adım
Yumurta akı kabına 2 damla limon suyu dökün. »Damla limon suyu asit bazını dengeleyebilir ve saçı daha stabil hale getirebilir. Evde limon suyu yoksa bunun yerine iki damla beyaz sirke kullanabilirsin.
Adım 5
Çift başlı bir çırpma teli kullanarak, küçük sert tepeler oluşturmak için yumurta beyazları kaldırılıncaya kadar çırpın. »Son zamanlarda sıcaklık çok düştü. Anneler yumurtayı daha stabil hale getirmek için ılık su kullanarak yumurta beyazlarını dövebilirler. Yumurta akı kaldırıldığında, küçük sivri uçlar kaybolmadan 5 saniye saklanabilir.
6. Adım
Önce yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve cam kaseyi karıştırarak çevirin. »Anneler karıştırma yöntemini kullanmalı, önce kesmeli, sonra dıştan içe çevirmeli, köpürmeyi önlemek için muhallebi hızla karıştırmalı, kek yumuşak ve yumuşak olacaktır.
7. Adım
Sonra kalan yumurta sarısını kalan yumurta beyazlarına dökün.
8. Adım
Tekrar eşit şekilde karıştırın. »İki kez karıştırma, karıştırma zeminini daha homojen hale getirebilir, tanecikliliği azaltabilir ve tadı daha hassas hale getirebilir.
9. Adım
Tavayı kısık ateşte çevirin, yumurta sarısı hamurunu dökün ve yüzeyi düzeltin, tavayı kapatın ve 3 dakika pişirin. »Bu adımda yağı fırçalamayın veya ters çevirmeyin. Baumkuchen'in her katmanı nispeten incedir ve bir tarafı kızartıldığında iyice pişirilebilir. Aynı modeldeki tencere ve sobalar benim zamanıma göre yapılabilir.Soba sadece 2 dişliye ihtiyaç duyar.
10. adım
Aynı şekilde birkaç tane daha yapın, silikon yağlı kağıda koyun ve daha sonra sarın. »Hiçbir silikon yağlı kağıt plastik ambalajla değiştirilemez.
11. adım
Bir çubuk yardımıyla keki hafifçe yuvarlayın. Yaklaşık 1/3 sola döndürün, ikinci pastayı koyun ve yuvarlamaya devam edin.
Adım 1/2
»Pasta yuvarlandığında kırılması kolaydır, annelerin endişelenmesine gerek kalmaz ~ Pastayı silikon yağlı kağıt ile sardıktan sonra çatlaklar oluşmaz.
13. adım
Silikon yağlı kağıt ile sarın,
14. adım
Her iki ucu da sıkın ve şekli yarım saatliğine ayarlayın.
Adım 15
Bir bebeğin tek elle kavrayabileceği büyüklükte kesin ~ Çok yumuşak ~~ O (_) O ~~
16. adım
~~~ bitti Bütün yumurta ile sünger kek
önceki
