Bütün yumurta ile sünger kek - Yemeği
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırmaya gerek yoktur, sadece tüm yumurtayı doğrudan çırpın, bu çok basittir. Yumurta 5 Beyaz şeker 100 gram Düşük glütenli un 160 gram tuz 2 gram Mısır yağı 40 gram Süt 40 gram
Aşama 1
Yumurta çırpıcıda beş yumurta ve 100 gram beyaz şeker çırpın ve eriyene kadar karıştırın.
Adım 2
Çırpma teli kaldırıldığında şekil 8 hemen kaybolana kadar yumurta sıvısını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Aşama 3
160 gram düşük glütenli un ve 2 gram tuzu iyice karıştırın, çırpılmış yumurtaları üç kez eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. adım
40 gram süt ve 40 gram mısır yağını emülsifiye hale getirin, çırpılmış yumurtalara dökün ve eşit şekilde karıştırın ve eşit şekilde karıştırılmış hamuru krema torbasına dökün.
Adım 5
Karışımı% 80 dolana kadar bir kalıba sıkın (yağ ile fırçalayın ve bir kat un eleyin).
6. Adım
20-25 dakika 150 derecede fırında pişirin.
7. Adım
Küçük kekler pişirilir, koyu olanlar 25 dakika, daha hafif olanlar 20 dakika pişirilir, pişirme süresini kişisel tercihinize göre ayarlayın.
