Mei Cai Kou Po - Yemeği
"Et yumuşak ve çürümüş, yağlı ama yağlı değil ve erik zengin ve hoş kokuludur. Bir parça çiğnediğinizde ve ağzınız meyve suyu ile dolduğunda, kendinizi yağlı hissetmezsiniz. Mei Cai yağı emer ve domuz göbeği Mei Cai'nin kokusuna sahip olur.Mi Cai ve yağlı domuz göbeğinin kombinasyonu gerçekten doğru. " Malzemeler
- Mei Cai Bir ağaç
- Domuz göbeği 600 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Birkaç
- soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Domuz göbeğini kaynar suya koyun ve haşlayın, yüzen tozu çıkardıktan sonra yeşil soğan, zencefil ve şarabı ilave edip 20 dakika pişirin.
-
2 Çıkardıktan sonra, soya sosunu birkaç tarafa eşit olarak yayın, şarapta 15 dakika biraz marine edin.
-
3 Bir tencereye biraz yağ koyun ve marine edilmiş domuz eti göbek derisini kızartın.
-
4 Resimde gösterildiği gibi kızartın, dilediğiniz gibi dilimleyin ve kesin.
-
5 Domuz etinin karnını kesin ve geniş bir kaseye koyun. (Bitmiş resmim dilimlendi, fotoğraf çekmeyi unuttum, lütfen beni affet)
-
6 Kuru erikleri ılık suyla ıslatın, 2 saat önceden ıslatın ve iyice yıkayın. Sıcak bir tavada yağı ekleyin, yıldız anasonu karıştırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, pişirme şarabı, şeker, soya sosu ve erik ekleyin.
-
7 Lezzetli olana kadar karıştırarak kızartın.
-
8 İyi kodlanmış domuz göbeğinin üzerine dökün, bir tencerede buharda pişirin, yüksek ateşte hava ekleyin ve 1,5 saat pişirin.
-
9 Buharda pişirdikten sonra tabağı tokatlayın ve eti üstüne çevirin.
-
10 Çorba, koyulaştırmak için yeniden pişirilir, etin üzerine dökülür ve lezzetli bitmiş ürün çıkar.
İpuçları
Kurutulmuş erik iyice ıslatılmalıdır, aksi takdirde doku sertleşir. Doldurulmuş Acı Kabak
Sonraki
