Havuç parçalarıyla karıştırılmış karahindiba - Yemeği
"Karahindibadan bahsetmişken, Su Songyun:" İlkbahar fideleri, yapraklar acı kamplar gibi, ince dişlere sahip, ortada bir sap ve sapın ucunda sarı renkli bir çiçek. "Li Shizhen:" Küçük Kobu doğdu ve kırıldı. Beyaz meyve suyu var ve yumuşacık fideler yenilebilir. Anlaşılan baharın karahindiba yemek için iyi bir zaman olduğu anlaşılıyor, o zaman bugün karahindiba yemeklerime devam edeceğim. Sarı fideler, kayınvalide ve sarı çiçekler olarak da bilinen karahindiba, kökleri ve bütünüyle çimenli bir karahindiba bitkisidir. Çoğunlukla yamaçlarda, tarlalarda, yol kenarlarında, nehir sahillerinde ve vahşi doğada bulunur. Ülke genelinde vahşi doğada yayılmıştır. Karahindibanın tıbbi değeri Karahindiba ilk olarak Tang Hanedanlığı'nın "Xinxiu Materia Medica" sında görüldü.Tadı acı, doğası gereği soğuk, karaciğer ve mide meridyenlerine girdiği söyleniyor. Isıyı ve toksinleri uzaklaştırma, karbonkülü yok etme, topakları ve diürezi giderme işlevleri vardır.Çin çok yaygın olarak kullanılan bir bitkisel ilaçtır. Klinik olarak akut mastit, konjunktivit, lenfadenit, bademcik iltihabı, bronşit, üst solunum yolu enfeksiyonu ve gastrit, hepatit, kolesistit ve idrar yolu enfeksiyonu gibi çeşitli enfeksiyon hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. " Malzemeler
- Karahindiba Kullanışlı
- havuç Doğru miktar
- Sebze yağı Bir kaşık dolusu
- soya sosu Yaklaşık yarım kaşık
- Sirke bir miktar
- Susam yağı Birkaç damla
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 yarım havuç
-
2-hindiba taze yaprakları, çiçek sapları ve kökleri kirleri gidermek ve yıkamak için
-
3 Havuçları ipekle ovalayın
-
4 adet karahindiba bir tencerede kaynar suda kaynatılarak süzülür.
-
5 Hemen bir süre soğuk kaynar suda bekletin
-
6 Bir tencerede bir kaşık dolusu yağı ısıtın, havuç parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
-
7 Karahindibayı çıkarın ve suyu sıkın
-
8 Havuç dilimlerine doğranmış karahindiba ekleyin
-
9 En sevdiğiniz baharatları ayarlayın. Evde sarımsak yok, bu yüzden baharatlı yiyecekler yiyemiyorum, bu yüzden sadece soya sosu ekliyorum
-
10 ve sirke
-
11 Yeterli miktarda susam yağı var ve iyice karıştırın.
-
12 lezzetlidir, havuçların tatlılığı karahindibanın acısını etkisiz hale getirir
