Malzemeler
Balkabağı Püresi
100 gram
bıldırcın yumurtası
130 g
Tremella
10 g
Yardımcı maddeler, kaya şekeri, doğru miktar, kırmızı hurma, doğru miktar
Kabak şurubunda beyaz mantar ve bıldırcın yumurtası uygulaması 1 Hazırlama malzemeleri: kabak püresi (önceden buharda pişirilmiş), bıldırcın yumurtası, beyaz mantar, kırmızı hurma
2 Uygun miktarda su koyun ve pilav tenceresinde pişirin. Bu süreden yararlanın, beyaz mantarı ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin. Bıldırcın yumurtasını kaynar suda haşlayın, soyun ve uzaklaştırın.
3 Suyu kaynatın, önce kabak püresini dökün ve karıştırın.
4 Sonra beyaz mantarı dökün tencerenin üzerini kapatın ve pişirin. Beyaz mantarın tadının daha ferahlatıcı olmasını seviyorum ama beyaz mantarın bu kadar yumuşak olmasını sevmiyorum, bu yüzden zamanı daha kısa kontrol ediyorum.
5 Beyaz mantar 8 olgunlaştığında, bıldırcın yumurtasını dökün, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin. Kapağı açın, kırmızı hurmaları tencereye dökün ve ocağı kapatın.
6 Tremella bıldırcın yumurtası kabak şurubu hazır, çok güzel kokulu kırmızı hurmalar.
-
- Mor Patates Balkabağı Turtası
-
- Sirke Lahana
-
- Sydney wolfberry çorbası
-
- Karpuzlu Sago
-
- Çiçek Peynirli Ekmek
-
- Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Karides
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Mısır ve sebzeli mangalda domuz eti
-
- Beş aromalı yam lapası
-
- Sütlü Çörekler
-
- Karpuz peyniri
-
- Zencefil ve taze soğanlı kızarmış karides
