Tartar karabuğday eriştesi

Tartar karabuğday eriştesi - Yemeği

"Erişte çeşitliliği gittikçe daha bol hale geliyor, ancak ev yapımı erişteler göz ardı edildi. Memleketin tadına sahip olacak orijinal tadı." Malzemeler

un 200 g

Aksesuarlar

Tartar karabuğday unu 50 gram

Taze soğan Damak zevki
pişirmek Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1: 1: 4 oranında ekşi karabuğday unu ve ununu karıştırın ve iyice karıştırın;
2 Erişteleri soğuk suyla karıştırın, leğene koyun, kapağı kapatın ve erişteleri yaklaşık 20 dakika uyandırın;
3 Salatalık parçalarını hazırlayın, suyu kaynatın, erişteleri oklava ile açın ve ince açın;
4 Yüzeyi katlayın;
5 İnce şeritler halinde kesin;
6 Erişteleri yayın ve suyun kaynamasını bekleyin;
7 Su kaynadıktan sonra, erişteleri tencereye koyun, suyun kaynaması için yaklaşık 3 dakika bekleyin, ardından bunları çıkarın, yardımcı malzemeleri kaseye dökün ve yiyin