Yapışkan pirinç keki için elle ovulan buz tozu - Yemeği
Aşağıdakiler dahil gerekli malzemeleri hazırlayın: 1. Kaynamış suyu önceden soğumaya bırakın; 2. Bez torbayı ovalama buz tozu ile yıkayın ve kurulayın; 3. Kaplar, yiyecek malzemeleri vb.
3 gram kireç alın ve yaklaşık 300-400ml su ekleyin.
Kireçli suyu karıştırdıktan sonra dinlendirin.
Yaklaşık 50 gram buz tozu tohumu alın ve bir bez torbaya koyun.
Bağlı çantayı bir leğene koyun ve 1L soğuk su ekleyin.
Suda ellerinizle ovun, yapışkan hissedebilirsiniz. Sürtünmenin çıkmadığını ve sürtünmenin güçlendiğini hissedene kadar yaklaşık 10 dakika ovalayın, sonra durabilirsiniz.
Yoğurulan su sarı, yapışkan ve çok sayıda kabarcığı var.
Kireçli suyu süzün, tortuyu dökmemeye dikkat edin. Kireçli suyu daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Bir kap bulun ve buz tozu tohumu ovulmuş suyla doldurun. Kireçli suyu, dökerken karıştırarak yavaşça dökün. Not: Buz tozu tohumları ile hazırlanmış suyu kireçli suya dökmeyin, aksi takdirde buz tozu kolayca topaklanır ve düzensiz hale gelir. Resim ters, yanlış bir gösteri, öğrenmeyin.
Üstünü örtün ve 3 saatten fazla buzdolabına koyun (veya akşamları hazırlayın ve bir gece bırakın). Yemek yerken bir kaşıkla çıkarın ve bir kaseye koyun.
Kırmızı tatlıları dökün ve ezilmiş buz, kuru üzüm, alıç, kavun tohumları, doğranmış fıstık, yapışkan pirinç, pişmiş susam, karpuz, yapışkan pirinç kekleri vb. Gibi en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin. Not: Esmer şekerli suyu kaynatmak için bir tencere kullanın, esmer şeker ekleyin, kaynatın ve soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın. Yapışkan pirinç kekleri yapmak için ayırma çizgisi aşağıdadır Yapışkan pirinç keki uygulaması
Yapışkan pirinci yıkayın ve 5 saatten fazla suda bekletin (gece boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz).
Yapışkan pirinci çıkarın ve buharda pişirmek için bir tencereye koyun.Kaseye biraz su eklemeniz gerekir (pirinç pişirme gibi), ancak çok fazla su eklememelisiniz (zamanın ortasında soğuk kaynar su ekleyebilirsiniz) Çok fazla su pirinç kekini çok yumuşak hale getirir.
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç çok sert, yapışkan ve beyaz değildir, ancak taneler farklıdır. Şeffaf görünüyorsa çok kuru, su ve buhar ekleyin. Not: Olgunluk ve su içeriğini kavrayamıyorsanız, sadece birkaçını ayarlayın ve tadına bakın.Pişmiş hissedecek ve kuru olmayacak, her zamanki yapışkan pirinç kadar nemli olması gerekmiyor.
Parçacık ve sümüksü bir çamur kalmayıncaya kadar yuvarlak başlı oklava ile dövün. Aslında pirinç keki yapıyor.
Pişmiş soya tozunu tahtaya koyun, bir macun koyun ve sonra elinizle bir hamur haline getirin ve tüm soya fasulyesi tozunu yapıştırın.
Düzleştirin, kalınlık yaklaşık 0,6 ila 1 cm'dir (kişisel tercihe bağlı olarak), küçük olanı seviyorsanız daha ince olacaktır.
Erişteleri parçalara ayırmak, soya unu ile kaplamak ve küçük parçalar halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Her adımın soya ununa sarılması gerekir, aksi takdirde birbirine yapışır.
Fazla soya fasulyesi ununu bir elek ile eleyin.
Hazır yapışkan pirinç kekleri buzdolabında yaklaşık 2-3 gün saklanabilir. Kutuda su olmamalıdır.
