Şeftali Jeli - Yemeği
Jelatin pulları buzlu suda yumuşatılır; daha sonra kullanmak için limon suyunu sıkın (ayrıca şeftalilerin oksitlenmesini ve renginin solmasını önlemek ve biraz tatlı ve ekşi tat katmak için biraz sıkıyorum)
Şeftalileri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. (Domates soyma ile aynı yöntem, şeftaliler bir süre sıcak suda haşlanır, soğuk suyla durulanır, soyulması süper soğuktur!)
Su, beyaz şeker, limon suyu ve şeftalileri beyaz şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, iki veya üç dakika ısıtmaya devam edin ve ocağı kapatın. Sadece kısaca pişirin, hafifçe pişirmeyin.
Şeftali tatlısını biraz sıcak olana kadar koyun, süzülmüş jelatin dilimlerini ekleyin ve jelatin dilimleri eriyene kadar yavaşça karıştırın. Hızlı karıştırmayın, çok fazla kabarcık ürettiğinde iyi görünmeyecektir. Puding kalıbına dökün, bir süre soğumaya bırakın ve 4 saatten fazla veya bir gece buzdolabında bekletin.
Kalıptan çıkardıktan sonra yemeye hazır! Bu sefer şeftali küçük ama içi çok kırmızı ~ Şeftali ne olduğunu bilmiyorum, çok güzel
