Malzemeler
Weifang Yeşil Turp
10000 g
Güneş tuzu
200 g
Aksesuarlar Biberli erişte, tuz, acı biber, aroma, soya sosu
Baharatlı kurutulmuş turp uygulaması 1 Nemi kontrol etmek için turpu yıkayın
2 Kalem kalınlığında şeritler halinde kesin
3 Dilimlenmiş turp şeritlerini yağsız ve susuz bir kaba koyun ve üzerine güneş tuzu serpin
4 Tuzu turp içine eşit şekilde yaymak için elle karıştırın
5 Turşuyu sağlamak için kabın içine 10 saatten fazla koyun.
6 Marine edilmiş turp güneşte yayılır ve günde bir kez çevrilmesi gerekir.
7 Yaklaşık 3 gün içinde 8 dakikada kurur.
8 Bir çantaya koyun ve serin bir yerde saklayın
9 Kurutulmuş turpları birkaç kez suyla yıkayarak tozu alın.
10 Bir tutam elinizle yumuşatmak için saf su baloncuğunu kullanın, işlem yaklaşık 1 saat sürecektir.
11 Suyu olabildiğince sıkın ve mümkün olduğunca kurutun, şu anda en iyisi oynamak için bir erkek kullanmaktır.
12 Kurutulmuş turpu doğrayın ve gevşetin, baharatlı biber tozu, uygun miktarda tuz ve acı noodle ekleyin.
13 Baharat için uygun miktarda umami soya sosu koyun.
14 Ellerinizle tek kullanımlık eldivenler giyin, zevkli hale getirmek için yukarı aşağı karıştırın ve size uygun bir tat elde edene kadar eksik olanı tadarsanız bir şeyler ekleyin.
15 Hazırlanan kurutulmuş turpları hava geçirmez bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın, her seferinde yaklaşık bir hafta yiyebilirsiniz.Yerken kolayca kırmasınlar.
-
- Tuzlu Ördek Çorbası
-
- Fasulye Davullu Kızarmış Balık
-
- Turşu tavuk budu
-
- Baharatlı Traşlı Tuzlu Balık
-
- Kolza Jambon Buharda Yumurta Muhallebi
-
- ##
-
- Havuçlu Erişte
-
- Yağlı glüten dolması
-
- Domates Karidesleri
-
- Tavada kızartılmış patates püresi
-
- Yeşil Biberli Sığır Eti
-
- Greyfurt balı
