Kabak Çekirdeği Ezmeli Rulo - Yemeği
"Dün eski bir balkabağı aldım. Çok tatlı ve balmumu gibi. Uzun zamandır bu kadar lezzetli bir balkabağı almadım. Bugün bir porsiyon besin açısından zengin, yumuşak ve lezzetli, ailem tarafından sevilen kabak çekirdeği ezmesi ruloları yapmak için kullandım." Malzemeler
- Sade un 1000 gram
- Maya 10 gram
- Pişmiş kabak püresi 400 gram
- Shimizu 250 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 300 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pürüzsüz bir balkabağı hamurunu yoğurmak için 500 gram un, 5 gram maya ve 400 gram buharda pişirilmiş kabak püresini karıştırın; 500 gram un, 5 gram maya ve 250 gram suyu karıştırarak pürüzsüz beyaz bir hamur oluşturun. Veya plastik sargıyla, boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.
-
2 Mayalanmış hamuru yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun ve eşit büyüklükte erişte şeklinde kesin.
-
3 Beyaz ajanı düzleştirin, kabak hamuruna sarın ve sıkıca sıkıştırın.
-
4 Yassı hamuru bastırın, yavaşça biraz daha uzun oval bir şekle getirin, keskin bir bıçak kullanarak hamuru eşit kesimler halinde kesin, sadece bir deri tabakasını çizin.
-
5 ekmeklik pastayı ters çevirin ve kırmızı fasulye ezmesiyle yayın.
-
6 Alt tarafı aşağı gelecek şekilde silindirik bir şekle dönüştürün Bu, tırtıl gibi bir şekildir.Ayrıca, iki ucu daire şeklinde daire içine alabilir ve ağzı sıkıca kapatabilirsiniz (bir ucunu daha sıkı döndürün, diğer ucunu yerleştirin ve sıkıştırın).
-
7 Bambu kaplı bir bezle vapurun içine koyun, ortada bir boşluk olmalı, buharda pişirirken büyüyecektir. İkinci prova 1,5 kat daha büyüktür.
-
8. Suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte 20 dakika buharda pişirin, 3-5 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın.
-
9 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi.
-
10 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.
