Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, şeker, sirke, nişasta ve nişasta
Kuzeydoğu'da üç taze yiyecek nasıl hazırlanır 1 Patatesleri soyun ve diğer malzemeleri temizleyin
2 Patatesler parçalandıktan sonra nemi kontrol altına almak için yüzeydeki nişastayı suyla yıkayın; patlıcan ve yeşil biberi iri parçalar halinde kesin
3 Patlıcanın yüzeyi doğru miktarda nişastaya yapışır
4 Tatlı ve ekşi tuzu meyve suyuna ayarlayın
5 Tencereye uygun miktarda yağ dökün
6 Sekiz olgunlaşana kadar yağda pişirin, patates parçalarını ekleyin
7 Yapışmasını önlemek için tencereyi sallayın
8 Altın yüzeye kadar kızartın
9 Kızarmış patatesleri çıkarın
10 Patlıcan parçalarını ekleyin ve kızartın
11 Kızarttıktan sonra çıkarın
12 Yeşil biber parçalarını
13 Yüzey kırışana kadar kızartın, ardından
14 Alt yağı tencerede bırakın, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin
