Yapışkan pirinç - Yemeği
"Bugün, pirinç şarabı yapmak için kullanılan yapışkan pirinç çok fazla buharda pişirildi, bu yüzden israf edemem. Sadece yemek için yapışkan pirinç kekleri yaptım, bu yüzden daha önce yapışkan pirinç buharda pişirirken fotoğraf çekmedim." Malzemeler
- Yapışkan pirinç 500 g
- Zencefil Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci bir gün boyunca ıslatın, elinizle ezmeye çalışın. Ardından yaklaşık 20 dakika su üzerinde buharlaştırmak için bir buharlayıcı kullanın.
-
2 Sonra sıcakken tuz, tavuk özü, öğütülmüş zencefil ve ezilmiş biberi ekleyin (evde tuz ve karabiber varsa tadı daha güzel olur) oklava ile iyice karıştırın ve yapışkan pirinç yapışana kadar oklava ile çırpmaya devam edin
-
3 Böyle karıştırın,
-
4 Sonra yapışkan pirinci kesme tahtasına elinizle eşit bir şekilde yayın, düzgün ve yumuşak bir şekilde elle bastırın ve üzerine biraz susam serpin
-
5 Yapışkan pirinç, yayma işlemi sırasında ellerinize yapışır, bir kase su koyabilir ve ellerinize yapışmaması için elleriniz suyun içindeyken suyu dağıtabilirsiniz.
-
6 Yerleştirdikten sonra buzdolabına koyun ve parçalara ayırın
-
7 Tavayı sıcak yağ ile ısıtın, yapışkan pirinç kekini orta ve küçük ateşe ekleyin ve kızartın, ateş çok alçak olmamalıdır, yapışkan pirinç keki çok küçükse çok sert olacaktır.
-
8 Her seferinde çok fazla koymayın, yoksa birbirine yapışır. Bir seferde iki parça kızartacağım Kızarmış yapışkan pirinç kekleri şekillendiriliyor ve ardından üçüncü ve dördüncü parçaları koyuyorum.
-
9 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, yağı kontrol altına almak için çıkarın
-
10 Isı iyi kontrol edilmelidir.Eğer ateş çok küçükse, yapışkan pirinç keki özellikle sert olacaktır ve eğer ateş çok büyükse yapışkan pirinç keki yapışkan olacaktır.
-
11 bitmiş ürün
-
12 bitmiş ürün
-
13 bitmiş ürün
