Ev yapımı Hong Kong Tarzı Ananaslı Çörek - Yemeği
"Evde lezzetli Hong Kong tarzı ananaslı çörekler yapılıyor. 1 Mayıs'ın son gününden yararlanarak bu ekmeği evde yaptım. İkindi çayı veya kahvaltı güzel! ~! ~ Hava ekmek yapmak için gerçekten çok iyi. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Düşük glütenli un 50 gram
- tuz 2 gram
- Pudra şekeri 33 gram
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- Maya 3 gram
- Su 170 gram
- Tereyağı 30 g
- Düşük toz 100 gram
- Tereyağı 60 gram
- süt tozu 10 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- tuz 2 gram
- Toz şeker 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sıvı önce daha sonra ekmek kovasına ayrıştırılır, yarım yoğurma prosedürü ve 15 dakika yoğurma prosedürü
-
2 Tereyağı ekleyin, yarı yoğurma işlemine devam edin ve genleşme aşamasından sonra ılık bir yerde mayalayın
-
3 Fermantasyon iyi olduğunda
-
4 Çalkalayın, 70 gramlık küçük hamurlara bölün ve 15 dakika boyunca yuvarlayın ve dinlenin.
-
Ananasın kabuğunu soymak için zamanı gevşetin, tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Yumurta sıvısının tamamını 6 porsiyon halinde ekleyin ve her seferinde tereyağının emilmesini sağlayın.
-
7 Bu, tüm yumurta sıvısının eklendiği durumdur
-
8 tüm tozu ekleyin
-
9 Eşit şekilde çoğaltılmış versiyonun görünümü
-
10 Hamuru düzleştirin ve domuz ipi ile sarın
-
11 sarılı ve yuvarlak
-
12 Bitmiş ananas kabuğu da 8 eşit porsiyona bölünür, düzleştirilir ve ekmeğin üzerine kapatılır.Ekmeğin üçte ikisini kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde ikinci fermantasyondan sonra çirkinleşecektir. Ekmek ikinci kez ılık bir yerde fermente edilir ve yaklaşık 25 dakika 180 derece fırında bekletilir.
-
13 bitmiş ürün
İpuçları
1; Ananas kabuğu yapışkandır, düzleştirildiğinde plastik sargı üzerinde işlem yapmak daha kolaydır 2; çok karanlık olmaması için pişirme sırasında gözlem yapmaya dikkat edin Noel ağacı kekleri
önceki
Siyah Susamlı Kahvaltılık Çörek
Sonraki
