Siyah Susamlı Kahvaltılık Çörek - Yemeği
"Bu sefer ekmeği yapmak için direkt olarak siyah susam aleurone kullanıldı. Eklenen fazla miktardan dolayı pişmiş ekmek siyah ve görünüm biraz zayıf ama tadı güzel." Malzemeler
- Un 200 g
- süt tozu 30 g
- ceviz yağı 25 g
- Yumuşak beyaz şeker 40 g
- Yumurta 1 parça
- Siyah susam tozu 70 g
- tuz 2 g
- Maya 4g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde toplama diyagramı
-
2 Yumurtaları ekmek kovasına çırpın, su, ceviz yağı, tuz ve şeker ekleyin
-
3 Ekmek ununu tartın, ardından çörek otu unu dökün
-
4 Son olarak maya tozunu koyun
-
5 Hamur karıştırma işlemini açın ve hamur oluşturun, boyutunun 2 katı kadar mayalayın
-
6 Hamuru çıkarın ve 9 porsiyona bölün
-
7 Bir daire şeklinde yoğurun ve ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun
-
8 İkinci atıştan sonra yumurta sıvısını fırçalayın
-
9 Biraz siyah susam serpin
-
10 Fırını 5 dakika 200 derecede önceden ısıtın ve çiğ embriyoları fırına gönderin
-
1130 dakika pişirin
