1. Sebzeleri hazırlayın, mantarı küçük parçalara bölün, sosisleri doğrayın, küçük bir kaseye soya sosu, yağ tüketimi, sirke, şeker ve tuzu dökün, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın
2. Erişteleri yarı pişene kadar kaynatın, ocağı kapatın (çiğnemek isterseniz soğuk suya koyabilirsiniz)
3. Tencereye ayrı ayrı başlayın, biraz yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı birkaç kez karıştırın, mantarı ve karışık sebzeleri ekleyin, ayarlanan sosu tencereye dökün ve bir dakika karıştırın
4. Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve pişirmeden bırakın.Yarı pişmiş erişteleri tencereye koyun, üzerini kapatın ve 2-3 dakika pişirin, erişte kesilmişse yaklaşık 5 dakika pişirin
5. Tencereyi kaynatın, erişte ve sebzeleri yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıkarın