Mercimek Kızarmış Erişte - Yemeği
1. Domuz eti dilimleyin, yağda karıştırarak sekiz olgunlaşana kadar kızartın ve servis yapın
2. Mercimekleri yıkadıktan sonra 3-4 cm'lik dilimlere ayırın.
3. Mercimek dilimini yeni karıştırılmış domuz göbeğinin kalan yağına koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve yıldız anasonu olgunlaşana ve mercimek rengi koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Yeterli miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu koyun, kaynar suya dökün, mercimeklerin üzerine su koyun 2cm, tuz ekleyin
4. Su kaynadıktan sonra eti mercimeğin üst tabakasına koyun ve ardından erişteleri sebzelerin ve etlerin üzerine yayın
5. Kapağı kapatın ve 15 dakika kısık ateşte bekletin. Süre dolduğunda kapağı açın ve yemek çubuklarını kullanarak eriştelerin üst ve alt katmanlarını eşit bir şekilde çevirin ve ardından iki diş sarımsağı hafifçe vurarak tadına bakın
