yapışkan pirinç - Yemeği
"Guizhou özel kahvaltısı, sabah saat ondan önce sokaklarda ve ara sokaklarda satın alabilirsiniz!" Malzemeler
- Yapışkan pirinç 500 g
- domuz yağı 1 parça
- Kolza yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Zaba Chili Doğru miktar
- Kanton sosisi Doğru miktar
- Jambonlu sosis Doğru miktar
- Zhe Ergen Doğru miktar
- Yeşil fasulye filizi Doğru miktar
- Yer fıstığı Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- salatalık Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- Marul Doğru miktar
- yosun şeritleri Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
- 1 Uygun miktarda yapışkan pirinci yaklaşık bir saat önceden ılık veya soğuk suda bekletin ve ardından bir buharlı pişiricide yaklaşık bir saat buharda pişirin.Yumuşak yapışkan noktaları sevenler için, buharlama işlemi sırasında yapışkan pirinç üzerine bir veya iki kez su serpin. Buharlı pişirici uygunsa, sosisleri birlikte buharda pişirin Bu sadece zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda buharda pişirilmiş yapışkan pirinç de çok hoş kokulu olacaktır;
-
2 Yapışkan pirinci buharda pişirirken köpüğü yıkayın ve kesin, dilimleyin, parçalayın ve kulak köklerini, jambon sosislerini, patatesleri, havuçları, salatalıkları, maş fasulyesi filizlerini, yosun parçalarını, marulları, domatesleri ve frenk soğanı beyazlatın. Ağartma suyu için tuz serpin, bunların doğrudan yenmesi gerektiğini unutmayın;
-
3 Bir wok tavası alın ve kolza yağı ile soğuk bir tavaya koyun, soğuk yağda fıstık ekleyin, orta ateşte açın, fıstıkların birkaç kez patladığını duyduğunuzda ocağı kapatın, kalan sıcaklıkta bir süre karıştırıp kızartın, fıstıklar hafif sararır. Fıstıkları süzün ve bir kenara koyun;
-
4 Yerfıstığında kızartılmış kolza tohumu yağından yer fıstığı kabuklarını çıkarın, orta ateşte açın, yapışkan pirinç ve kırmızı biber dökün, karıştırın, nem biraz kuruyana kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın ve Yu Wenwei ile bir süre servis yapın , Tabii ki, beladan kurtarmak istiyorsanız, bunun yerine Lao Gan Ma You Chili'yi kullanabilirsiniz;
- 5 Bu sırada yapışkan pirinç buharda pişirildi.Wok'u orta ateşe çevirin.Doğru domuz yağı koyun (kırmızı biber varsa kullanabilirsiniz, yıkayın ve isterseniz kullanın), buharda pişmiş yapışkan pirinci ekleyin, bir süre karıştırın, sonra serpin Uygun soya sosu (soya sosunu sevmiyorsanız açık bırakabilirsiniz), rengi eşit olana kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın ve tencereden çıkın;
-
6 Yapışkan pirinçle buharda pişirilmiş dilimlenmiş sosisler;
-
7 başlamaya hazır;
-
8 Bulaşık bezi ile bir yemek poşeti veya taze saklama poşeti koyun ve elinize yerleştirin.Önce bir tabaka yapışkan pirinç yayın, ardından damak tadınıza göre acı biber ve çeşitli garnitürler ekleyin ve ardından bir tabaka yapışkan pirinçle kaplayın. Hamur haline getirin ve yiyin.
İpuçları
Zheergen yapışkan pirinçte çok önemlidir. Guizhou halkı tarafından yapılan yapışkan pirinç için Zheergen eksikliği, pişirmede tuz eksikliğine eşdeğerdir ve tadını kaybeder. Beyaz şeker yapışkan pirinçte iki ucu keskin bir kılıçtır. Bunu sevenler bunu koymalı. Hayır Beğenenler deneyebilir, tadı çok özel! Sachima
önceki
